（記者陳志仁／宜蘭報導）為推廣傳統飲食文化、保存古早味記憶，羅東鎮婦女會舉辦「傳承阿嬤的古早味－豆腐乳手作暨文化體驗活動」，巡迴南豪社區、維安樂活食堂、仁愛社區及東安社區登場，吸引眾多民眾參與；透過親手製作豆腐乳，感受傳統飲食文化的魅力與溫度。
此次活動由羅東鎮婦女會主辦，特別邀請地方耆老、人稱「阿捲」的黃碧雲老師擔任講師，帶領民眾一步步完成傳統豆腐乳製作流程，並分享發酵食品知識及古早味飲食文化；活動每場限量100份體驗材料，四場共提供400份，報名消息公布後即受到熱烈迴響，預估參與人數超過500人。
羅東鎮婦女會理事長、宜蘭縣議員黃琤婷表示，豆腐乳雖然是平凡的傳統食品，卻承載許多家庭共同回憶；早年沒有冰箱，長輩透過發酵與醃製技術保存食材，不僅展現生活智慧，也留下珍貴的文化資產，希望藉由活動讓更多民眾認識傳統手作技藝，並讓年輕世代有機會接觸逐漸消失的古早味文化。
羅東鎮長吳秋齡指出’，食品安全是民眾相當關心的議題，透過親手製作傳統食品，從原料、配方到製程都清楚透明，讓大家吃得更安心；黃琤婷說，未來將持續結合社區資源與地方特色，辦理更多兼具教育、文化與交流意義的活動，讓台灣的人情味與珍貴文化持續傳承下去。
