福爾摩沙54茶香組聞香還送10特色茶，短影音以聞香套組作為認識臺灣茶的入口。比起立刻說出「這是什麼茶」，聞香訓練更像建立一套可回想、可比較的感官詞彙。農業部茶及飲料作物改良場曾從臺灣特色茶中整理出54種主要香氣，製作聞香套組供體驗與培訓使用；它的價值不在背答案，而在幫助品飲者把模糊印象轉成較具體的描述。
為何要從聞香開始認識茶
喝茶時，鼻子接收的訊息和入口後的滋味一樣重要。初學者常能感到「有花香」或「很甜」，卻難以說明是哪一種香氣、在什麼階段出現。聞香套組提供單一、可重複接觸的氣味，讓人先建立記憶，再回到茶湯中尋找相近線索。
農業部資料提到，茶改場以54種主要香氣製作聞香套組，可協助品評者進行嗅覺訓練與體驗。這不是要把每個人訓練成評茶師，而是降低「我說不出來」的門檻，使喝茶的感受更容易分享與記錄。
五十四種香氣不是五十四個標準答案
香氣詞彙是描述工具，不是為茶貼上唯一標籤。同一杯茶可能同時有花香、果香或甜香的聯想；不同人因生活記憶不同，也可能選到不同但合理的詞彙。茶改場的風味輪以圖像與既定語彙協助聯想，目的正是減少溝通落差，而不是限制感受。
練習時可以先從大類開始，例如植物、花、果實、甜香或焙烤氣息，再慢慢比較更細的差異。若第一次分不出來也很正常，短暫聞香、稍作休息、再回來比對，通常比一次聞很久更容易保持專注。
把聞香練習帶回一杯茶的方法
可以先聞乾茶，再聞溫熱的茶湯與杯蓋香，最後在入口後留意鼻腔回香。每次只記一至兩個最明確的感受，例如「像熟果」「有烘烤感」，不必急著追求華麗形容。重複沖泡時，香氣可能轉淡、轉甜或顯出不同層次，也值得一併記下。
沖泡條件會改變感受：投茶量、水溫、浸泡時間與器具都會影響香氣與滋味。若要比較兩款茶，盡量用相近條件沖泡，才比較容易看見差別。聞香組能提供參照，但不能取代實際泡茶與多次品飲。
從具體描述找到自己的臺灣茶偏好
農業部將臺灣特色茶整理為六大類型，並以風味輪呈現不同茶類可能出現的香氣與滋味。理解這些差異，能讓選茶不只看產區或價格：偏好清新的植物與花香、喜歡熟果甜香，或想找焙烤感較明顯的茶，都可以成為詢問店家或挑選包裝資訊的起點。
短影音標題提及的贈茶內容屬特定活動資訊，是否提供、品項與條件應以當期主辦單位公告為準。對一般飲茶者而言，聞香練習最實際的收穫，是建立自己的風味筆記，讓下一次喝茶更知道自己喜歡什麼。
延伸資料與參考來源
常見問題
- 聞香組可以直接判定茶葉好不好嗎？<br>不可以。它主要用於訓練嗅覺與描述能力；茶葉評價還要綜合香氣、滋味、口感與沖泡表現。
- 聞不出香氣是不是味覺不好？<br>不是。感官辨識需要練習，也會受疲勞、鼻塞、環境氣味與經驗影響。從大類香氣開始記錄即可。
- 短影音提到的贈茶現在仍有嗎？<br>不一定。贈品、品項與活動條件可能調整，應以主辦單位當期公開資訊為準。
