9月 20 星期日
9月20星期日
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林承志

林承志

資深記者 年資:15 年 文章:175 篇 影音:0 篇 專題:230 篇
華視、蘋果日報記者,平面、電視新聞雙棲,斜槓網路行銷後建立「茶路」茶農平台,專精領域有社會、體育、房地產、網路行銷、AI創新與茶葉。
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專題 回甘是什麼?為什麼喝茶後嘴裡會有甜感

回甘是什麼?為什麼喝茶後嘴裡會有甜感

回甘是茶湯吞下後,在口腔後方、舌根與喉頭附近出現的甘味、鮮味、香氣尾韻或潤感。這篇說明回甘和入口甜、喉韻、胺基酸、唾液與澀感退去的關係,教你用三口測試喝懂茶湯尾段。


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